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Alerta en California: Peligros de los hongos silvestres tras brote mortal de intoxicación
Un brote de intoxicación por hongos silvestres en California ha resultado en la muerte de un adulto y en graves daños hepáticos en varios pacientes, lo que resalta los peligros de la recolección de hongos.
- Un adulto ha fallecido y varios pacientes han requerido cuidados intensivos debido a la toxicidad de la Amanita phalloides, un hongo extremadamente letal.
- Al menos uno de los afectados podría necesitar un trasplante de hígado debido a la hepatotoxicidad causada por el amatoxina presente en estos hongos.
- Las autoridades de California han emitido advertencias a los recolectores de hongos (hunter-gatherer) sobre los riesgos de consumir hongos comestibles sin la debida identificación.
Por Qué Es Relevante
Este evento subraya la creciente preocupación por la seguridad alimentaria en California, especialmente entre quienes buscan hongos silvestres. A medida que más personas se aventuran a recolectar alimentos, es crucial entender los peligros que pueden representar ciertos hongos y la importancia de la educación sobre su identificación.