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Evita los errores comunes al cocinar pavo en Acción de Gracias y cuida la salud de todos
Cocinar un pavo para el Día de Acción de Gracias requiere atención a la seguridad alimentaria para evitar enfermedades transmitidas por alimentos, un riesgo frecuente en esta festividad.
- La temperatura adecuada para cocinar el pavo debe alcanzar al menos 75 grados Celsius para eliminar bacterias y garantizar la seguridad alimentaria.
- Es crucial descongelar el pavo en el refrigerador y no a temperatura ambiente, ya que esto puede aumentar la proliferación de microorganismos peligrosos.
- La preparación del relleno (stuffing) debe hacerse con precaución, asegurando que se cocine a una temperatura interna de 74 grados Celsius para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
Por Qué Es Relevante
La correcta manipulación y cocción del pavo es vital no solo para disfrutar de una comida festiva, sino también para prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, que pueden tener serias repercusiones en la salud pública. Conocer estas prácticas es esencial para mantener la seguridad durante el Día de Acción de Gracias.